环球ug代理（www.ugbet.us）:嘉县丰山村民手工熬煮黑糖 百年传承成特产

环球ug代理（www.ugbet.us）开放环球UG代理登录网址、会员登录网址、环球UG会员注册、环球UG代理开户申请、环球UG电脑客户端、环球UG手机版下载等业务。

,

（中央社记者蔡智明嘉义县7日电）嘉县阿里山乡丰山村民以前每逢农历年后即采收甘蔗榨汁，手工熬煮黑糖供自家使用，至今已百年历史；村民说，近年为了传承保留制糖技艺，却因黑糖特殊风味，成为当地特产。

游客近日到丰山村，都会闻到空气中甜甜的味道，因为小小村庄里，就有10多户在熬煮黑糖。

村民许铭委告诉中央社记者，丰山村是阿里山最北的村落，日治时代因交通不便，村民要买盐、糖等民生物资，需搭小火车到奋起湖，再步行5小时才能回到丰山，所以老一辈的人就开始在丰山种甘蔗自己熬糖。

许铭委说，后来交通方便，砂糖容易购买，村民就逐渐放弃熬煮过程相当麻烦的手工黑糖，但他为了保持传统文化，还是坚持老一辈留下的手艺，没想到手工黑糖竟成了丰山的特产，熬煮的人也多了起来。

为推广丰山观光，嘉义县政府日前特别邀请许铭委示范如何熬煮黑糖，从甘蔗榨汁、大锅熬煮收汁，再放置桌上用木棍辗轧成型，刚做好的黑糖香气四溢。

县府表示，丰山村是阿里山乡唯一的汉人部落，位于嘉义、云林、南投三县的交界处，是登山路线「溪阿纵走」必经之地，着名的「水漾森林」就在丰山境内，这里溪谷满布大石头，旧时名称叫「石鼓盘」。

县府指出，当地村民相当热心，每逢丰山一带发生登山事故，他们就自动组成搜救队，第一时间驰援，数十年来救了很多人。欢迎民众有空到丰山走走，体验壮丽的景观与甜美的手工黑糖。（编辑：卞金峰）1120207

嘉义县丰山村是阿里山乡唯一的汉人部落，位于嘉义、云林、南投三县的交界处，是登山路线「溪阿纵走」必经之地，这里溪谷满布大石头，旧时名称叫「石鼓盘」。中央社记者蔡智明摄112年2月7日